Ingrédients (4 P)
- filets de cabillaud (surgelés) : 4
- poireaux : 800 g
- tomates cerises : 250 g
- crème légère : 1.5 dl
- lait : 1 dl
- Leerdammer : 50 g
- beurre : 3 c. à soupe
- tagliatelles fraîches : 500 g
- noix muscade
- poivre noir, sel
Préparation (25 min)
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Disposez les filets de cabillaud côte à côte dans un plat à four. Répartissez-y les 2/3 du beurre, salez et poivrez. Ajoutez les tomates cerises tout autour et glissez le plat ± 20 min au four préchauffé.
- Entre-temps, coupez les blancs de poireaux en fines rondelles. Faites fondre le reste du beurre dans une casserole et étuvez-y les poireaux 5 min.
- Râpez le fromage. Mouillez les poireaux avec la crème et le lait, ajoutez le fromage et prolongez la cuisson de 10 min à feu doux. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.
- Entre-temps, faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement. Égouttez.
- Mélangez les poireaux à la crème avec les pâtes et répartissez sur les assiettes. Dressez le poisson et les tomates cerises par-dessus.
