Ingrédients (4P)
- Haricots verts : 400 g
- Tomates : 4
- Œufs : 4
- Lardons dégraissés : 150 g
- Pommes de terre : 600 g
- Mayonnaise : 50 g
Préparation
- Cuisez les haricots 10 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les puis plongez-les dans de l’eau froide.
- Cuisez les œufs 8 minutes à l’eau bouillante. Laissez tiédir puis écalez-les.
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 8. Cuisez-les 20 minutes à l’eau bouillante puis laissez-les tiédir.
- Dorez les lardons 5 minutes dans une poêle à feu vif.
- Coupez les tomates et les œufs en quartiers. Servez le tout avec la mayonnaise
