Ingrédients (4 pers.)
- 1/2 petite Pastèque
- Roquette : 100 G
- Citron Vert : 1
- Menthe : 0.5 Plant
- Basilic : 0.5 Plant
- Oignon Rouge : 1
- Fromage À Griller (halloumi) : 270 G
- Petits Pains Gris : 4
- Maïs (Boîte) : 300 G
- Miel Liquide : 1 C. À Soupe
- Pili-Pili : Pincée
- Huile D’olive : 6 C. À Soupe
- Poivre, Sel
Préparation (30 minutes)
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez la pastèque en dés de 1/2 cm. Émincez l’oignon rouge et égouttez le maïs.
- Ciselez finement la menthe et le basilic, puis mélangez avec le jus de citron vert, le miel, 4 c. à soupe d’huile d’olive et le pili-pili. Salez et poivrez.
- Coupez les pains en tranches obliques et badigeonnez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Glissez-les 10 min au four préchauffé.
- Entre-temps, coupez le halloumi en tranches. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les tranches 1 à 2 min de chaque côté.
- Répartissez la roquette sur les assiettes et ajoutez la pastèque et le maïs. Arrosez de vinaigrette et parsemez d’oignon rouge. Servez avec le pain et le halloumi.
