Ingrédients (4 pers.)
- scampis marinés : 16
- choux-raves : 2
- radis : 1 botte
- salade de blé : 100 g
- pommes : 2
- oignon rouge : 1
- linguines : 300 g
- dressing miel-moutarde : 4 c. à soupe
- huile d’olive : 2 c. à soupe
- poivre, sel
Préparation
- décongélation + 25 min
- Faites dégeler les scampis et épongez-les.
- Entre-temps, faites cuire les linguines dans de l’eau bouillante légèrement salée (temps de cuisson : voir emballage). Égouttez.
- Coupez les fanes des radis. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les radis 5 min. Salez et poivrez.
- Épluchez les choux-raves et râpez-les finement. Retirez le cœur des pommes et coupez-les en demi-tranches. Coupez l’oignon rouge en fines rondelles.
- Mélangez les linguines avec la salade de blé, la pomme, le chou-rave, les radis et les rondelles d’oignon. Arrosez de dressing miel-moutarde.
- Faites cuire les scampis 3 à 4 min de chaque côté dans la poêle des radis. Servez avec la salade.
