Ingrédients (4 personnes)
- 250g de pappardelle
- 300g de saumon fumé
- 1 courgette
- 10cl de crème fraîche (20% de matière grasse)
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes à la durée indiquée sur le paquet.
- Rincez, pelez et coupez les courgettes en fines rondelles, puis faites les cuire 5 minutes dans une seconde casserole d’eau.
- Découpez les tranches de saumon fumé en petites lamelles.
- Égouttez les pâtes, ainsi que les courgettes.
- Dans une sauteuse, mélangez à feu très doux la crème fraîche, les lamelles de saumon et les courgettes. Ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez.
- Incorporez aux pâtes et servez immédiatement.
